Bonjour à toi,
C'est un comportement assez typique des guppy de nager dans le courant, le faire jusqu'à épuisement total et la mort, ça m'étonnerais.
Il semble aimé le fait de nager dans le courant, je doute qu'elle recherchais un truc en particulier.
Les tests en bandelettes, sont loin d'être précis, il serait vraiment recommander que tu te procure des tests en gouttes, (sur le forum nous aimons bien JBL pour leur précision et justesse).
Encore là, les résultats sont peut-être érroner, mais un taux de nitrate à 0,5 est mortel pour tous les poissons.